2022年1月〜３月単発メニューのお知らせ♪＊来年のメニューが決まりました😊




・いちごのタルト🍓¥6500（お箱代は別途となりますので容器やお箱をご持参ください）18cmリング型1台分お持ち帰り
メニューの詳細です。18cmリング型を使ったタルト、リング型は底がないので敷き込みが少し難しいです。
3mmに伸ばしたシュクレ生地軽く空焼きし、クレームダマンド＋カスタードクリーム＋もりもりいちご🍓周りにもデコレーションして豪華なタルトになります。
いちごは1Pでも足りないほどのります。記念日やお雛様いちごの季節に是非とも作っていただきたい本格タルトです😊
上手に作ると小さいサイズもできるかもです💕
お箱代は別途頂戴しますのでお箱や容器をご持参くださいませ。






パンとお菓子のセットメニュー・シナモンロールのちぎりパン＆プレーンスコーン¥5900
ちぎりパンは20cmスクエア1台分プレーンスコーンは8個
シナモンロールのちぎりパンは大きめサイズの20cmスクエア型で焼きます。
生地が重くならないようにリスドォルを使います。シナモンクリームを巻き込んで成形仕上げにはクリームチーズフロスティングをのせてね。
スコーンは人気のメニュー今回は販売もしている美味しいスコーンのレッスンとなります。
なんとバターを使わないしっとりサクサクスコーン
アメリカンな組み合わせですが、重すぎず食べやすいよう工夫しました😊
1月のレッスン日は11日、16にち、20日、22日となります。それ以後、フリーの日にも対応できるかもなのでご希望をお伝えくださいね




・タルト・オ・ポム＆りんごバター🍎¥5800
タルトは22cm程度1台りんごバターはタルトに使ったあまりを瓶にいれてお持ち帰り＊ラフに仕上げるタルトです。型は使わずにシュクレ生地を織り込んで成形します。
りんごの下にはりんごバターもしいてあります。
りんごバターも作ります🍎タルトに使った残りは瓶に詰めてお待ち帰りです。
パンに塗ってもスコーンにつけてもとっても美味しいスプレットぜひ作ってみてください🍎









パンメニュー・ハートのクランベリーショコラ＆ショコラクリーム¥4700
ハート型6個、チョコクリーム入り4個お持ち帰り＊パンの単発メニューです。バレンタインを意識したパンたち。
ココア生地を作り可愛くハートに成形します。クランベリーとチョコチップを巻き込んでます。
クリーム入りの方はチョコカスタードを作ります。4個できますが、1個につき3分割した生地それぞれにチョコクリームを入れます。クランプルものせてサクサクふわもち😊
プレゼントにも喜んでもらえると思います。
以上4種類となります。
パンとお菓子のセットメニューは日にちを限定して開催しますので↓日程にてご確認くださいませ
その他のメニューに関しては今まで通りフリーと記載してある日にごご希望のメニューをご予約ください。ご予約が入り次第、その日のメニューが決まっていきますのでご案内していきます。（今まで通りです）
★2022年1月レッスンスケジュール★
6日木AM.PMフリー8日土AMパン　PMフリー9日日ガレット・デ・ロワの会11日火AMシナモンロール12日水AMパン14日金AMカフェクラス15日土AMカフェクラスPM14時からパン🈵16日日AM.PMシナモンロール18日フリー19日水AMパンPMパン20日木AMシナモンロール21日金フリー22日土AMシナモンロール23日日AMパンPMパン25日火AMパン26日水AMフリー27日木AMパン28日金〜30日日フリー
定休日は月曜日それ以外不定期にお休みを頂きます。
午後のレッスン開始時間は変動しますのでその都度ご確認くださいませ。
なお、ガレット・デ・ロワを楽しむ会は2022.1/9日（日）に開催します。続いてご案内します🇫🇷
皆様のご予約お待ちしております。
来年も美味しい年にしましょ😊
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クリスマスシュトーレン&クッキー詰め合わせ販売のお知らせ♪＊12月11、12日の2日間予約販売をする事になりました😊＊クッキー詰め合わせ・大サイズ　¥1300直径10cm程度　
・中サイズ　¥900
・小サイズ　¥700〜750※クッキーの内容は変わることもあります。
・カカオシュトーレン1本大きめ25cm長さ　¥3200
・ハーフ　¥1700
・１枚売り　¥300※食べごろはお渡し後１週間後からとなります。
その他、小さめクッキー袋の詰め合わせ等ご用意する予定です。
販売日12月11日、12日両日時間10時から17時
事前予約制となります。ご予約の受付は本日より、締め切りは12\8日となります。
12/７日〜12日まではカカオシュトーレンのレッスンも開催しております。
こちらはご自分で作って１週間後から食べられるスタイルとなります。
お問い合わせくださいませ😊
※12月のレッスン予定は次回の記事にてお知らせします。
ご確認くださいませ😊
＊先日は急なお知らせにもかかわらず、ゆきに会いに来てくださった方々、ありがとうございました💕@yuki_noko27 
みなさんにお会いできてとても喜んでいます。
今後ともゆきともどもよろしくお願い致します😊
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クリスマスケーキレッスンのご案内♪＊今年のクリスマスケーキレッスンは
・いちごのデコレーションケーキ・ブッシュドノエル
の2種類からお選びいただけます。
レッスン日程12/18日（土）〜26日（日）（月曜日は定休日）
時間:AM10時〜　　 PM13時30分〜所要時間:3時間
料金:¥6000円（今回はお箱付きのレッスンとなります）
定員:各回4名さま
ご予約方法:電話📞07055659977メール:forest-kazumi 24@docomo.ne.jp 
※会員様の先行予約後のご案内となっています。
★予約状況★
18日（土）AM いちご🈵　PMノエル○19日（日）AM ノエル残2  PM いちご🈵21日（火）AM いちご🈵　PM ノエル残222日（水）AM ノエル○    PM いちご残223日（木）AM いちご🈵PMノエル🈵24日（金）AM ノエル🈵PMいちご🈵25日（土）AMいちご🈵PMノエル🈵26日（日）AMノエル🈵　
残りお席少なくなっております。ご希望の方はお問い合わせください🍓
よろしくお願いします😊

カカオシュトーレン♪＊今年のシュトーレンはカカオマスを入れてショコラ生地を作ります💕
生イーストを使いマジパンを生地にも成形時にも使いたっぷりのラム酒漬けドライフルーツも加えます😊
美味しくなるのを１週間待って、しっとりと熟成した美味しさをあじわってくださいませ🤲
コーヒーと一緒に年末の慌ただしい時期ですが少しの心の余裕と楽しさをね😋↑心の余裕は私がなくなるので肝に銘じます😅
………………………….
★シュトーレンレッスン2021★
12/7日（火）から12/12（日）までの１週間開講します。
料金:¥5000大きさ:28cm長さ大きめ１本分
時間:AM10時〜　/PM 14時〜
定員:各回　5名まで
……………………….皆様のご予約お待ちしております💕
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クリスマスフラワーコラボイベント開催のご案内♪＊毎年恒例となりました@mooi.flower さんとのコラボイベント今年も開催します🎄＊@mooi.flower さんのお花は
クリスマスを迎えるための壁飾り、スワッグを作ります。フレッシュな花材を束ねて少しずつドライになる様子を楽しんでください。
もうひとつ、花材の残りを使ってミニブーケも作ります。
大きさ長さ50cm  横幅30〜35cm程度ミニサイズは手のひらサイズです。
花材は10種類くらい※写真とは内容が異なります。
＊パンは
クグロフショコラ
生イーストを使ってチョコレート味の生地にラム酒漬けドライフルーツを混ぜ込み焼き上げたクリスマスのパンです❣️
甘さ控えめにするためカカオマスを使います。
しっとり甘さ控えめなショコラクグロフ、とても美味しいです😊＊開催日程:12月4日（土）5日（日）
時間:（両日）AM 10時〜PM 14時〜
料金:¥7500 （会員価格）ビジターは¥8000
内容:パンの発酵中にスワッグを作ります。スワッグ制作時間50分程度
パンの焼き上がりまでの所要時間は約3時間半となります。
ご予約:メール　forest-kazumi24@docomo.ne.jp
☎︎ 070-5565-9977インスタメッセージ
なお先行予約後のご案内となります。残り席わずがな回もありますのでお早めのご予約をお願いします💕
みなさまのご予約お待ちしております💕
＊#パンお菓子教室アピエ#クリスマスコラボイベント#クリスマスイベント#スワッグ#ドライフラワー#クグロフ#クリスマスのパン#クグロフショコラ#所沢#狭山ヶ丘

ハロウィンレッスンのご案内🎃＊昨年のハロウィンに作ったちぎりパンわたしの絵の下手さが良かったのかリクエストが多かったので今年はこのハロウィンちぎりパンのレッスンをすることになりました🎃————————————————日時:10/30 PM14時〜　　10/31 AM 10時〜　　　　　　PM 14時〜料金:¥6000税込み定員:各回8名（テーブルは2つに分けますので1テーブル4名さま）
内容:1つの生地を4色に分け（プレーン、かぼちゃ、ブラックパウダー、紫芋パウダー）16個の顔に仕上げて成形し焼成後、顔を描きます🎃※ご試食はなく、簡単なお土産が付きます。
ご予約方法:電話07055659977メール　forest-kazumi24@docomo.ne.jp  生徒様はLINEインスタメッセージ—————————————-今回は4色に分けるのが大変なので共同作業になる場合があります。
焼成後、生地を冷ましてから顔を描くので、待ち時間にビンゴ大会を開催予定！ビンゴは豪華景品をご用意する予定です🎃そして写真撮影必須です😎😁
仮装してのご参加大歓迎😍😍
人気イベントのため？笑お早めのご予約をお願いします。
楽しいハロウィンパーティにしましょ🎃
Trick or Treat
＊#パンお菓子教室アピエ#アピエ#ハロウィン#ハロウィンちぎりパン#狭山ヶ丘#所沢#仮装しよ#手作りパン#ビンゴもあるよ

10/10(日)12時から月に一度の教室販売💕
今回は美味しいとんかつ屋さん“とんかつ茶の間”さん@tosaka4488 とのコラボ販売となります😊
今年の3月に続き2度目の企画寄居で人気のとんかつ屋さんです😊
アピエの美味しい生食パンととんかつが合体した販売です😊
——————————————-販売ラインナップ
・カツサンド２枚組　¥600・串カツ1本　¥350             ２本　¥650（串カツには鶏のムネ肉と玉ねぎが刺さってます😊）ヘルシーな串カツです。※串カツはカツサンドをご購入くださった方のみご注文頂けます。
・秋のわんぱくサンド２枚組　¥500かぼちゃの美味しい季節、蒸したかぼちゃとわんぱくなほどのお野菜をたっぷりサンドした大きめののサンドです😊鶏ハム、チーズも入ってます💕
・芋あんクリームサンド　¥400かずみんあんことカルピスの生クリームにお芋をドカンと入れたサンド、少し小さめのサイズになります。
・生食パン1斤　¥500
・パリのグラノーラ　¥800
・その他焼き菓子等できたら生菓子もやりたいな〜
というわけで上記販売商品となります。
基本的に御予約制となります。
本日より10／7日18時までご注文を承ります。
ご予約方法メール　forest-kazumi24@docomo.ne.jp電話　070-5565-9977インスタグラム　メッセージ
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10月からはメニューも一新美味しい秋を楽しみましょう🍁
皆様のご予約お待ちしております😊
#パンお菓子教室アピエ#とんかつ茶の間#所沢#狭山ヶ丘#月に一度の教室販売#カツサンド#生食パン#わんぱくサンド#お芋サンド#あんクリーム#アピエ#美味しいコラボ

10月から12月までの単発メニューが決まりました😊
美味しいものの多い季節迷いに迷ってようやくメニューが決まりました💕
秋の味覚を一緒に楽しみましょう🌰🍠
———————————・マロンのクーロンヌ＆おいもプリン　¥5800
クーロンヌとはフランス語で王冠の意味があるそうです。生地ノンオイル、モルトパウダーやマロンペーストも練り込み噛むごとに味わい深いセミハードなパンになりました。自家製栗の渋皮煮とくるみを包み込み変わった成形をします。（25cm1台分）
おいもプリンはさつまいもを蒸しマッシュして軽く裏漉してプリンの卵液に加え湯煎焼きします。（パウンド型1台分）
・モンブランシュー　¥5900
シュー生地はクラックラン（ゆきから聞き出した極秘レシピです笑）をのせザクザクに焼き上げます。
シューの中にはマロンクリーム入りカスタード＋シャンティー＋マロンクリーム＋渋皮煮豪華な秋のシュークリームです。（個数はこれから調整ですが6〜8個の予定です）
・ベーコンチーズのクッペ＆おいも入りちぎりあんぱん　¥4800
全粒粉いりの生地を作りクッペ型に焼き上げます。
ちぎりあんぱんはお芋も入れてね（クッペ5個、あんぱんスクエア型1台分）
・ポルチーニともりもりきのこのキッシュ　¥5800
香り高いポルチーズともりもりきのこをふんだんに使った人気のキッシュ久々の登場です。
ブリぜ生地を作り焼き上げた中にアパレイユと具材を混ぜ込みます。（18cmマンケ型1台分）
———————————————
以上4種類が10月からのメニューとなります。

★10月のレッスンスケジュール★
5日AM パン残1名PM パン🈵6日AM クーロンヌ＆おいもプリン7日AM パン残1名　PM×8日AM ポルチーニのキッシュ9日販売準備のためお休み10日　教室販売日とんかつ茶の間とのコラボ販売12日AM お菓子基礎フィナンシェ残1名13にAM お菓子基礎ロールケーキ15日AMパン　16日AMカフェクラス　メロンパンPM パン🈵17日AM ポルチーニのキッシュ残1名PM クーロンヌ＆おいもパン　🈵20日AMパン21日モンブランシュー
22日AM モンブランシュー🈵23日AM パン🈵　PM モンブランシュー🈵24日AM クーロンヌ　PM モンブランシュー🈵28日AMモンブランシュー29日AMパン30日フリー31日ハロウィンイベント🎃予定
定休日は毎週月曜日その他不定期でお休みを頂きます。
ご予約方法電話　07055659977メール　forest-kazumi24@docomo.ne.jp

となります。皆様のご予約お待ちしております💕
#パンお菓子教室アピエ#所沢#狭山ヶ丘#モンブランシュー#秋の新メニュー#10月からのメニュー

ブルーベリーのロールケーキ♪＊ロールケーキの生地はアールグレイを煮出したものと茶葉を砕いたものが入ってます。＊本当は桃のロールケーキにする予定が共立てで作った生地が思いの外色黒で（笑）今回は急遽余っていたクリームと自家製ブルーベリーピューレを混ぜたクリームで仕上げました🫐＊たまには実家母へと丸ごと持っていったらLINE電話でゆきに「ママからながーいケーキもらったのよ」と嬉しそうに説明してました😊＊なんだかなーって時は時折り行きたくなる神社⛩実家からの帰り道立ち寄りました。
深呼吸して少し気持ちを落ち着かせておみくじなんか引いてみたりして（笑）暑かった😓＊あっという間に８月も終わりますね。残暑も続きますが９月もよろしくお願いします。
…………………………..9月のスケジュール2日AM パンPMウーロール＆台湾3日AMパンPMカフェクラス4日AMカフェクラスPM×5日 教室販売日7日AMパン🈵　PM タルトオシトロン8日AMパンPM×9日AM×PMプライベートレッスン10日AM パン　PM×11日AM パン　PMタルトオシトロン12日AMお菓子基礎ロールケーキPMパン14日AMプライベートレッスンPM×16日AMパン17日AMお菓子基礎シュークリーム18日AMパンPMパン19日AMタルトオシトロンPMパン22日AMフリー23日AMカフェクラス24日AMタルトオシトロン25日AMパンPMフリー26日AMタルトオシトロン28日フリー
以上現時点での予約状況です。
…………………………………….10月から単発メニューが変わりますので気になるメニューがある方は9月中にお願いします😊
ご予約お待ちしております💕＊#パンお菓子教室アピエ#ブルーベリーのロールケーキ#所沢#狭山ヶ丘#9月のスケジュール#高麗神社

9/5日（日）教室販売日のお知らせ♪＊月に1度の教室販売9月5日12時からとなります。＊まだまだ残暑が続く毎日、スパイシーなカレーとガッツリソーセージで乗り切りましょう😊＊販売品ラインナップ・カレーナンドック　¥450・マリトッツォアールグレイ¥400ぶどう　¥420・夏野菜のキッシュ　ホール（18cmマンケ型）¥3000ハーフ　¥15001/4 ¥750・スコーン（プレーン、チョコ）¥200・生食パン1斤　¥500・焼き菓子詰め合わせ　¥650円〜
となります。
焼き菓子以外は全て予約制となります。
…………………………
ご予約方法・電話　070 5565 9977・インスタメッセージ・メール　forest-kazumi24@docomo.ne.jp 
※ご予約締め切り9／3日（金）18時まで
ご予約時にご来店時間も合わせてお知らせくださいませ。
皆様のご予約お待ちしております😊………………………….
#パンお菓子教室アピエ#月に一度の販売日#カレーナンドック#夏野菜のキッシュ#マリトッツォ#生食パン#しっとりスコーン#所沢#狭山ヶ丘#予約制#アピエ