2016年2月28日
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フルーツオープンサンド&タルトタタン♪

『フルールオープンサンド』♪ IGで流行中のオープンサンド、たまには流行りもの作ってみるか~と作りました(笑) 食パンにマスカルポーネクリームをぬり、カットしたフルーツたちを 隙間なくならべるというオープンサンド。 意外 …

2016年2月23日
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あられ♪

『あられ』♪ お正月のお餅を使って焼きました^^ 余っていたお餅を小さくカット、3週間くらい干して 焼いてみました。 サクッサクで旨ーい(笑) まだ残っているので次は違う味付けにしよう♪    *** そういえば、我が家 …

2016年2月15日
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角煮まん♪

『角煮まん』♪ 角煮まんを作ろうと1週間前に作っておいた角煮、ようやく蒸しあがりました^^ たまにしか登場しないせいろを使って こちら2次発酵前。 やっぱり難しい成形、ですが今回は10個作ったので練習できました。 たっぷ …

2016年2月6日
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バレンタインレッスン♪

明日から始まるバレンタインレッスン♪ 『ケーク・オ・キャラメル』♪ 飾りつけやコーティングの最終調整をしました。 こんな感じで行く予定です^^ 生地はキャラメル効果か、日にちがたってもしっとり。 コーティングもするので豪 …

2016年2月1日
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あひるのカップケーキ(バレンタイン子供向けメニュー)レッスンのお知らせ♪

子供向けバレンタインレッスンのお知らせ♪ 『あひるのカップケーキ』♪ N先生による恒例になりつつある子供向けレッスン、 いつもぎりぎりのご案内になってしまいますが今年も開催することになりました。 バターを使わない生地でカ …