2015年7月26日
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パンケーキ&リクエストケーキ&梅干し♪

『パンケーキ』♪  元気のなかったレーズン酵母の元種で作りました。 とってもモッチリです。元気のないくらいでちょうどいいかなぁ(笑) 小さ目にたくさん焼いて重ねたら可愛い♪ 調子にのってはちみつかけて!(本当はメープルか …

2015年7月18日
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夏野菜のフォカツチャ&夏休み親子企画+お楽しみのお知らせ♪

『夏野菜のフォカッチャ』♪ 粉は”ハルイブキ”という国産(ときがわむら)小麦を使いました。 ゆめちからという粉を作っている生徒さんからの頂きものです。 焼成前。IFトレーにのせて焼いています。 はるいぶきはゆめちからに比 …

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夏野菜のフォカツチャ&夏休み親子企画+お楽しみのお知らせ♪

『夏野菜のフォカッチャ』♪ 粉は”ハルイブキ”という国産(ときがわむら)小麦を使いました。 ゆめちからという粉を作っている生徒さんからの頂きものです。 焼成前。IFトレーにのせて焼いています。 はるいぶきはゆめちからに比 …

2015年7月13日
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ベーグル&シナモンロール♪

『アマ二ベーグル』♪ 先日お友達から”ローストアマ二”を頂いたので生地に混ぜ込んでみました。 生地は久々に作ったレーズン酵母中種です。 今回はベビーリーフ&にんじんマリネ&燻製チキン♪ 中種の生地はただでさえモッチリして …

2015年7月6日
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ナポリ風ピッサァ&マカロンレッスン♪

『ナポリ風ピッサァ』♪ 業務用の粉を買って作ってみたら本格的な”ナポリ風”ができました(笑) なにがナポリ風かと言いますと、生地がっモッチリしているんです。 それと程よい焦げ具合かな。 ただ業務用だけあって、焼成温度が『 …