◆ お菓子コースのメニュー 4月~6月 ◆
『抹茶とホワイトチョコのセバスチャン』

¥5300(15cmセルクル1台分)

抹茶とホワイトチョコの組み合わ

せ、ほろ苦さとホワイトチョコの

甘さがマッチしています。市松模

様に組み立てる作業は楽しいです

。ホワイトチョコのガナッシュで

組み立てて、最後はシュガーペー

ストで仕上げます。新緑の季節に

抹茶のケーキを!

 『ゆずとレモンのレアチーズ』

¥4900(直径6cmセルクル7個分)

 ほんのりゆずを利かせたレアチーズケーキ、中心にはレモンのムースも入れてさっぱりと、初夏にふさわしいケーキになりました。土台はグラハムビスケットを使ってお手軽に作ります。(お持ち帰り用の容器をお持ちください)

 

  『米粉の抹茶マーブルシフォン

       &米粉のあんこ餅』

¥5000(シフォン17cm1台分・

餅6)

  米粉を使った2種の組み合わせ。

  シフォンは抹茶のマーブルに仕 

  あげ甘納豆も入ります。あんこ 

  餅は生地をセルクルに流し、粒 

  あんをサンドしてフライパンで 

  焼き上げます。米粉効果でもち 

  もちです。