日記

父の日イベントのお知らせ&今後の予定♪

父の日イベントのご案内♪ 今年の父の日はラフに仕上げる 「ネイキッドケーキ」♪ 名前の通り「裸のケーキ」ともいう シンプルにデコレーションするケーキです。 ここ最近ではウェディングケーキとしても 人気だとか。 今回、デコレーションケーキの難しい部分の ナッペはせずにスプーンを使って 塗り広げるだけのケーキ。 ジェノワーズもクリスマスケーキなどに比べると 作りやすく失敗のしにくい配合になっています。 ジェノワーズも2枚スライスになるので カットもしやすい。 つまりおうちでも作りやすい...

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日記

ホシノのカンパーニュ&クッキー缶、5月の予約状況♪

4月のカフェクラスはホシノ天然酵母のカンパーニュでした。 それを使ってタルティーヌに(^^♪ 具材はシンプルに卵にエビでタルタル風 クラスとパリっと、クラムはもっちり~ クープを入れるのは毎度の楽しみです。 一緒に焼いたのは生クリーム食パン。 う~ん、生クリーム感ははないし、 全くしっとりしていない、、、笑 要改良(゜o゜)       *** 母の日クッキー缶レッスン♪ 7種類のクッキーを缶に詰めて プレゼントに(^^♪ 透明ケースや思い思いのラッピングで 楽しめます...

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