apied(アピエ)

パンお菓子教室の apied(アピエ) は埼玉県所沢市にある教室です。パンは手ごね、ビギナー向けの少人数制です。

まずは気軽に

気軽にお料理を作りましょう!
ときにはお子様もご一緒にステキな時間を過ごしませんか?

大切な人に

大切な人に手作りのお菓子をつくりましょう!
きっといい日になりますよ。

リズムに合わせて

生活のリズムに合わせ無理のないスケジュールを考えましょう!
予約をとってスローライフな生活で始めてみませんか?

〒359-1167 埼玉県所沢市林3-507-5 TEL:070-5565-9977

講師のご紹介

Kazumi kasuya

Kazumi kasuya

お菓子からお料理まで幅広く対応可能です。会話が楽しくって仕事を忘れることも多いです。

アピエ ブログ

日記

3・4月お料理メニューのお知らせ&2月後半~3月レッスンスケジュール♪

3.4月お料理メニューのお知らせです。 洋食の基本シリーズ メインは春キャベツを使ったロールキャベツです。 やわらかくて甘みのある春キャベツ ジューシーなひき肉を巻き込んでコトコトね。 スープも優しいお味で丁寧に作ります。 ・春キャベツのロールキャベツ(大きめ2個) ・濃厚カルボナーラ ・大人のポテトサラダ ・小松菜と果物のデトックスジュース ・いいちご大福(2個) 以上5品、今回も盛りだくさんな内容になっています。 キャベツの下処理と巻き方のポイントを押さえると 崩れにくく上手にで...

日記

バレンタインレッスンのお知らせ♪

2019バレンタインレッスンのお知らせ♪ 今年のバレンタインは3種類のメニューとなりました。 ①「ボンボンショコラ」♪ ¥6000(30個~40個程度) 毎年人気のボンボンショコラ、チョコレートは 温度管理が重要でテンパリングの作業をしてからの コーティングになります。 使うチョコはフランスヴァローナのもの ダークチョコを使います。 転写シートを使ってお店で売っているような チョコを作りましょう。 今年はハートの立体チョコも8個とマンディやんという 丸く平たいチョコにいろいろのせて可愛...

日記

プティギフト&1月後半スケジュール♪

『プティギフト』♪ オーダー品のケーキです。 オーダー個数220個! いまだかつてない量にどんなケーキにするか、 どう効率よく作るか、デザイン、素材、容器、、、 悩む時間もないままなんとか完成し 昨日無事納品できました。 長年通ってくださっている生徒さんのお嬢様の結婚式の プティギフト。 教会の式に参列された方々への感謝の気持ちの品ということでした。 チームアピエ一丸となり、1週間という短期決戦。 頑張ってくれたスタッフに感謝です。 圧巻!としか言えません(笑) 元...

日記

あけましておめでとうございます♪

あけましておめでとうございます。 本年もよろしくお願いいたします。 毎年同じようなおせちを作っていますが、今年はより丁寧に、時間をかけて作りました。 お煮しめ、昆布巻き(ごぼう、鶏肉巻き)、牛肉のごぼう巻き、伊達巻、黒豆 田作り、たたきごぼう、栗きんとん、青豆の数の子和え、紅白なます、お雑煮などなど、、 ちょっと作りすぎた感も若干あるお正月になりました。 息子に何が美味しかったか聞いてみたら「ハム」と、、写っていませんが 買ってきたホワイトロースハムです(笑) まあそんなもんですね、...

パンお菓子教室 à pied

2019年1月~3月・お料理・パン・お菓子単発メニューのお知らせと、ガレット・デ・ロワの会のご案内♪

1・2月お料理メニューのお知らせ 基本の和食シリーズ ・アジの南蛮漬け ・さつまいもごはん ・せんべい汁 ・ほうれん草のごまみそ和え ・お抹茶黒豆マフィン    ¥4000 (教室でご試食いただくスタイルです) お魚ののさばき方をレッスンします。 今回はさばきやすい「あじ」を使って3枚おろし。 お野菜たっぷりの南蛮酢に揚げたてを絡め 美味しくヘルシーなお料理を作りましょう。 せんべい汁は青森県の郷土料理、せんべい汁用のせんべいを 根菜たっぷりの具沢山汁に入れます。煮干しでとるお出汁もマスターし...

日記

オリーブオイル&バルサミコ酢注文販売のお知らせ♪

オリーブオイル&バルサミコ酢注文販売のお知らせ♪ 毎年恒例になりましたオリーブオイルヌーボー、今年も販売を予定しています。 フランスプロヴァンスの初しぼり、エキストラバージンヌーボー。 「ムーラン・ドゥ・カランケ」というオリーブオイルです。 バルサミコはイタリア産5年熟成もの、酸っぱすぎないので 一度購入した方はリピーターになることが多いです。 毎年教室割引をさせていただいております。 オリーブオイル 定価¥3132円→2800円(税込み) バルサミコ酢 割引後 2000円(税込み)...

日記

クリスマスコラボイベントが終わりました&12月予定・クリスマスケーキ料理予約状況♪

クリスマスコラボイベントが終了しました。 @mooi.flowerno との恒例コラボイベント、たくさんの方々にご参加板いただきましてありがとうございました。 今年は「ボタニカルアロマキャンドル」を教えていただきました。 皆さん、思い思いにカップにお花をいれ、香りを付けて ロウをながし、素敵なキャンドルが出来上がりました。 翌日、カップから出してみるとそくめんの模様もきれいで うっとりです~(笑) 私らしくない、かわいいキャンドルに大満足♪ パンは本格パネトーネのレッスン、パント...

パンお菓子教室 à pied

クリスマスケーキレッスン&クリスマス限定ローストビーフレッスンのご案内♪

「クリスマスケーキ&クリスマス限定ローストビーフ」のレッスンのお知らせ♪ ご案内が大変遅くなりました。 今年もクリスマスケーキレッスンやります! 期間は12月20日(木)~25日(火)までの6日間。 今年は定番「いちごのデコレーションケーキ」&「キャラメルムースのクリスマスケーキ」の 2本立てとなります。 詳細は記事最後に(^^♪ クリスマス限定ローストビーフレッスンは12月限定のメニューとなります。 こちらも12月中に7日間開催のレッスンです。 ローストビーフはおひとり約...

日記

クリスマスコラボイベントのお知らせ♪

クリスマスコラボイベントのお知らせ♪ 毎年恒例、ともぞう先生とのコラボレッスン、今年も開催します。 ともぞう先生には 「ボタニカルアロマキャンドル」を教えていただきます。 ドライフラワーをキャンドルに飾ります。 アロマオイルも入れてお好きな香りを付けて頂く予定です。 アロマオイルの内容は ・ラベンダー ・ユーカリ ・ローズゼラニウム ・オレンジスイート の中からお選びいただきます。 キャンドルは1人2本作りますが、予約時の追加注文として1本1200円で承ります。 準備の関係でご予約時...

パンお菓子教室 à pied

ワッフル&10月後半・11月レッスンスケジュールのお知らせ♪

「プレーンワッフル・キャラメルアーモンド添え」♪ (お~この写真にはキャラメルナッツが添えられてない~笑) 10月のカフェクラスメニューです。 ここ最近、あまりこのレッスンをしていなかったな~ プレーンワッフルは甘さ控え目なので甘いものにも総菜系にもあうワッフル。 ちなみにイーストを使っています。 「メロンパン」♪ パンを手作りする人にとって一度は作りたいと思うパンだと思っています。 レッスンではプレーンのみですが、今回はココア味も作ってみました。 ココアの渋みと甘さが程よくおいしく...